.jpeg)
Harianpelajar.or.id- Resep ikan kuah kuning, makanan tambahan jika menikmati sinonggi dan papeda, untuk sekedar makan bersama porsi nasi yang besar mungkin juga cukup, hehe.
Adapun resep ikan kuah kuning yang pertama siapkan bahan diantaranya,
1. Ikan, bisa disesuaikan dengan selera usahakan untuk memotong bagian ikan agar tersisakan daging ikan untuk yang suka menikmati ikan sebagai kegemaran.
2. Bawang putih, usahakan 2 siung bawang putih cukup
3. Bawang merah, 1 siung bawang merah juga cukup,
4. Minyak goreng, sesuaikan takarannya untuk menumis bahan bumbu.
5. Asam, untuk penyedap rasa dan tambahan keasaman ikan kuah kuning.
6. Jeruk nipis, cukup 1 buah untuk tambahan ini
6. Garam halus, sesuaikan sekitar 3 sendok makan untuk takarannya.
7. Kunyit, bahan ini bisa ditambahkan dengan kunyit bubuk bila tersedia,
8. Air secukupnya
9. 1 buah tomat, iris dadu empat bagian
Kemudian langkah kedua yaitu memasak:
Potong ikan menjadi 3 bagian yang menonjolkan daging usahakan pemilihan ikan juga tergantung selera, pisahkan ikan tersebut kewadah berbeda, selanjutnya membuat marinasi dari asam dan kunyit, pertama asam di cairkan bersama air garam dan kunyit, campurkan bahan tersebut dan usahakan menjadi ukuran untuk kuah ikan.
Setelah bahan kuah sudah siap, lanjutkan dengan mengurus bawang putih dan bawang merah, dan panaskan minyak di kompor dan tumis kedua bahan tersebut. Ketika baunya sudah mulai harum dan nampak kecolklatan tuangkan kuah tadi kedalam kuali atau panas kan diwadah panci berbeda. Bumbu yang ditumis sebelumnya dicampur dengan bahan kuah yang sudah jadi, jangan lupa tambahkan tomat yang sudah di potong dadu,
Sebelum bahan tersebut mendidih masukan ikan yang sudah kita sisihkan sebelumnya, dan tunggulah sampai matang.
Setelah dirasa cukup matang, ikan kuah asin sudah bisa disajikan. Teruntuk yang merasa kurang puas dengan rasanya bisa menambahkan seperti Masako kedalam kuah tadi.
Dan ikan kuah kuning sebagai pendamping sinonggi, atau sekedar dimakan bersama nasi porsi Indonesia siap disajikan.
Post a Comment for "Resep Ikan Kuah Kuning, Pelengkap Sinonggi"